Lammkoteletts mit Cassava-Klößen und Brokkolisoße

Ich liebe Lammkoteletts! :-) Wer mag, isst zu diesem Gericht noch einen kleinen Salat. Die Brokkolisoße zählt aber auch schon als eine Portion Gemüse. Wenn du weniger Kohlenhydrate zu dir nehmen möchtest, reduziere einfach die Menge und/oder die Größe der Cassava-Klöße. Zutaten für 2 Personen: Lammkoteletts 4 Lammkoteletts 1-2 Knoblauchzehen ½ Bund Thymian 1 Zweig Rosmarin 2 EL Olivenöl 1 TL Zitronensaft Salz Pfeffer Cassava-Klöße 80g Gari (grob gehacktes Cassavamehl) 1 Msp. Salz ca. 180ml Wasser (kochend) Brokkolisoße 2 Schalotten [...]

Von | 25. September 2016|Rezepte|0 Kommentare

Autoimmunpaleo-Challenge

Die letzten zwei Wochen habe ich mich strikt an das AIP-Protokoll gehalten! Wenn Du mein erstes Update gelesen hast, weißt Du, dass ich die Ernährungsumstellung langsam angegangen bin. Zum Teil standen noch glutenfreie Produkte aus Reismehl auf meinem Speiseplan und auch auf dunkle Schokolade hatte ich nicht vollständig verzichtet. Nun habe ich zum ersten Mal auch Reis, Reismilch und Produkte auf Reismehlbasis, wie z.B. Brot, weggelassen. Wider Erwarten ging es mir damit merklich besser. Auffällig war, dass mein Heißhunger auf [...]

Von | 30. August 2016|Ernährung|2 Kommentare