Kraftbrühe

Unterstützung des Immunsystems Diese Woche – Woche 2 der Challenge – hatte die Geflügelkraftbrühe die meisten ‘Likes’. Ich liebe Brühe; schon als kleines Kind habe ich gern Hühnerbrühe getrunken, wenn ich krank war. Kraftbrühe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthält viele Vitamine, Mineralien und Aminosäuren und unterstützt so das Immunsystem. Aufbau und Heilung der Darmschleimhaut Je länger die Knochen ausgekocht werden, desto mehr Mineralien enthält die Brühe. Allerdings erhöht sich durch das längere Kochen auch der [...]

Von | 16. September 2016|Rezepte|1 Kommentar

Glutenfreie Ernährung – ein Muss bei Autoimmunkrankheiten?

Eine der ersten Maßnahmen meiner Ernährungsumstellung war der Schritt hin zu einer glutenfreien Ernährung, empfohlen von einem Facharzt für Allgemeinmedizin sowie Naturheilverfahren und Mayrarzt, der sich auf die Behandlung des Darms zur Stärkung des gesamten Organismus spezialisiert hat. Für mich machte das gleich Sinn, obwohl viele Schulmediziner die Glutenunverträglichkeit bzw. -sensitivität noch immer eher als „Trenderscheinung“ zu belächeln scheinen. Was ist Gluten? Gluten ist der Eiweißbestandteil von Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer (wobei letzterer eine andere Form [...]

Von | 8. Dezember 2015|Ernährung|3 Kommentare